Journées de formation "Responsables de la transformation des viandes : charcuterie-salaison" les 15 et 16 octobre

mercredi 11 septembre 2019
par  Claire BENES
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<https://www.ifip.asso.fr/sites/defa...>

Inscrivez-vous aux Journées de formation IFIP "Responsables de la transformation des viandes : charcuterie-salaison"

qui auront lieu les 15 et 16 octobre à Maisons-Alfort.

Objectifs : faire le point sur les dossiers sanitaires et de la technologie de la viande qui préoccupent les opérateurs de la charcuterie-salaison au quotidien.

Points forts :

• 1,5 jour de formations à la fois pratiques, techniques et scientifiques

• l’occasion d’échanger sur les sujets techniques et de passer un moment convivial favorable aux échanges et aux réflexions en commun.

Responsable pédagogique : gilles.nassy@ifip.asso.fr - Contact inscription : sylvie.bizette@ifip.asso.fr

Pour plus d’information, consulter le programme complet du stage. Pour vous inscrire, remplir notre formulaire en ligne. https%3A%2F%2Fwww.ifip.asso.fr%2Ffr...