Dossier Coûts de production multi-filières

lundi 30 septembre 2019
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Coûts de production, prix de revient, rémunération du travail familial en élevage… Toutes ces notions sont au cœur des débats depuis les Etats Généraux de l’Alimentation et la loi Egalim. Ce Dossier Economie de l’Elevage fait le point sur les méthodes de calcul de ces indicateurs, en détaille les usages, et les illustrent avec les résultats des fermes des Réseaux INOSYS pour les 5 filières bovins...