Formation à la demande "S’approprier les GBPH en filière viande de boucherie" 2020

mercredi 2 octobre 2019
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Les guides de Bonnes Pratiques Hygiéniques (GBPH) associés aux activités d’abattage et de découpe des viandes de boucherie ont été rédigés par les fédérations professionnelles concernées, en collaboration avec leurs centres techniques. L’objet de ce module est d’accompagner les opérateurs dans la compréhension et dans la mise en place de ces préconisations collectives.