Les coproduits des industries agroalimentaires, une approche territoriale en Normandie

lundi 20 avril 2020
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Au cœur de la chaîne alimentaire, les coproduits des entreprises agroalimentaires et leurs valorisations relèvent de multiples enjeux : économie, sécurité sanitaire, environnement, préservation des ressources... Bien connaître les gisements et leurs valorisations dans les territoires permet aux entreprises d’optimiser leur valorisation, en arbitrant entre les différents usages. En 2019 - 2020,...