Gestion des bovins non transportables : étude de la valorisation des bovins accidentés abattus à la ferme

jeudi 29 octobre 2020
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Problématique : La possibilité d’abattre à la ferme les bovins accidentés depuis moins de 48h et non transportables est prévue par la réglementation européenne. Ces bovins abattus à la ferme puis traités en abattoir font l’objet des procédures d’inspection prévues par la réglementation (inspection ante-mortem, correspondant dans ce cas au certificat vétérinaire d’information CVI (CVI carcasse),...