Projet OverallMilkQual : Piloter la qualité du lait de tank, selon son devenir, à partir des pratiques d’élevages

mardi 8 décembre 2020
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Produire un lait dont la qualité est en adéquation avec les attentes des transformateurs et consommateurs est un enjeu majeur pour les éleveurs laitiers. Les pratiques d’élevage influençant grandement cette qualité, il leur est nécessaire de disposer d’outils d’évaluation multicritère pour identifier les leviers d’action disponibles en élevage.