Porc BIO : retour sur les 2 matinales en webconférences de Décembre

dimanche 7 mars 2021
par  Montariol
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<https://www.ifip.asso.fr/sites/defa...>

2 Webconférences "Porc Bio" ont été coorganisées les 9 et 16 décembre 2020 par l’ITAB et l’IFIP (Institut du porc). Ils ont été suivi à distance depuis leur ordi ou smartphone par une centaine d’acteurs des filières porcines biologiques (éleveurs, groupements, équipementiers, fabricants d’aliment, enseignants, abatteurs, transformateurs et distributeurs). Le premier wébinaire a permis de faire le point sur la nouvelle réglementation Porc Bio et ce qui change au 1er Janvier 2022 (conséquences et réponses) et de présenter les évolutions et points marquants de ces normes et leurs répercussions sur les bâtiments. Le second webinaire a traité de l’arrêt de la castration en élevage de porcs biologiques et des pistes pour la production et la valorisation des carcasses de porcs mâles entiers. Une table ronde a été le lieu d’échanges autour de la règlementation et le marché, les perspectives de développement de la filière Porc Bio avec l’Impact de ce nouveau règlement. Les stratégies et solutions pour le développement des filières porcines biologiques ont été évoquées dans le cadre de l’arrêt de la castration, avec les retours d’expériences de Biodirect, Cooperl et Cavac.

Retrouvez les 2 interventions des ingénieurs IFIP en vidéo de replay : État des lieux de la filière bio et les travaux en cours ont été présentés par Laurent Alibert (IFIP) : voir la vidéo Exemple de transformation des carcasses de porc mâle entier par Patrick Chevillon (IFIP) : cliquez ici

Egalement disponibles : ​les principales évolutions du cahier des charges porc biologique avec un focus sur les bâtiments et le calendrier, atouts et contraintes de choix de maternités avec courettes avec des témoignages en live d’acteurs des filières porcines biologiques (Cirhyo, Unebio) et arrêt de la castration : gestion de la valorisation de carcasses malodorantes, présentation du CASDAR Farinelli par ITAB et retour d’expérience de BIODIRECT.

Contact IFIP : laurent.alibert@ifip.asso.fr en charge des projets Porc Biologique

Voir la video de l’intervention de Laurent Alibert sur l’état des lieux de la filière porc bio et travaux en cours Voir la vidéo de Patrick Chevillon sur la transformation de carcasses odorantes de porcs mâles entiers https%3A%2F%2Fwww.ifip.asso.fr%2Ffr...