L’année économique caprine 2020 Perspectives 2021 (Dossier Économie n° 518 - Mars 2021)

dimanche 18 avril 2021
popularité : 36%

Au prix d’efforts de tous ses acteurs et d’abord des éleveurs, la filière laitière caprine a plié sous les fermetures de débouchés (RHD, rayons à la couple, marchés de plein air...), mais a vite rebondi en France. Si bien que sur 2020 la collecte aura progressé de +4% d’une année sur l’autre malgré la sécheresse qui a affecté la plupart des régions caprines.