Etude du lien entre les caractéristiques des installations de traite et l’évolution de la qualité cellulaire du lait de chèvre en région Auvergne Rhône-Alpes

dimanche 25 avril 2021
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La dégradation régulière des concentrations cellulaires des laits de troupeau des élevages caprins au cours de ces dernières années incite à s’interroger sur les déterminants de cette évolution. A cette fin, la région Auvergne Rhône Alpes a établi les profils d’évolution des concentrations cellulaires (CCS) des laits de tanks entre 2011 et 2016. Cette approche dynamique a servi de base à...