Vidéo : quels sont les effets de la nutrition sur le cerveau ?

mercredi 3 février 2016
par  admin
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L’alimentation joue un rôle crucial dans la santé cérébrale, d’ailleurs « une mauvaise nutrition peut entraîner un affaiblissement de l’immunité, une sensibilité accrue aux maladies, un retard de développement physique et mental et une baisse de productivité », d’après l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS ).

Afin de révéler l’impact de la nutrition sur le cerveau il est nécessaire de développer des approches pluridisciplinaires à la fois chez l’homme et chez l’animal.

Mais comment travaillent les chercheurs français dans ce domaine ? Sophie Layé , directrice de l’unité Nutrition et Neurobiologie intégrée (NutriNeuro ) à l’Inra et lauréate du Laurier Défi scientifique 2015 nous présente ses travaux et son équipe dans une vidéo de trois minutes.

On découvre aussi l’animalerie qui héberge des souris de laboratoire soumises à des régimes particuliers (une alimentation riche en acides gras polyinsaturés par exemple). Cela permet aux scientifiques d’étudier le comportement des animaux et de visualiser directement comment les neurones du cerveau sont affectés.

Le saviez-vous ? Le cerveau humain est un réseau dense de neurones ou cellules nerveuses qui sont constamment en activité, même pendant le sommeil. Pour en savoir plus visitez le site de l’EUFIC . Recherche animale Santé Find us on Twitter