RDV avec l'IFIP aux Matinales du Space : arrêt de la castration à vif...

mercredi 2 juin 2021
par  Montariol
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<https://www.ifip.asso.fr/sites/defa...>

En 2021, l’IFIP propose aux visiteurs du Space un sujet d’actualité pour tous maillons de la filière porcine, en fil rouge des 4 Matinales : Arrêt de la castration à vif : impacts et solutions aux différents maillons de la filière porcine

Espace Europe

Salle A |

Matinales de l’IFIP |

Intervenant porteur

du sujet

Mardi 14 septembre

de 9h15 à 10h30 |

Arrêt de la castration à vif : impacts et solutions…

… Au maillon élevage  :

Alternatives à la castration à vif et incidences économiques |

Valérie Courboulay, ingénieure Bien-être animal au Pôle Techniques d’élevage de l’IFIP

Mercredi 15 Septembre

de 9h15 à 10h30 |

Arrêt de la castration à vif : impacts et solutions…

… Au maillon abattage-découpe :

Détection des odeurs sexuelles, gestion des carcasses et valorisation des pièces |

Patrick Chevillon, ingénieur Qualité technologie des viandes du Pôle Viandes et Charcuteries de l’IFIP

Jeudi 16 Septembre

de 9h15 à 10h30 |

Arrêt de la castration à vif : impacts et solutions…

… Au maillon transformation :

Composition des pièces en gras et en maigre, qualité technologique et conséquences

sur les besoins en transformation |

Gilles Nassy, Directeur du Pôle Viandes et Charcuteries de l’IFIP

Vendredi 17 Septembre

de 9h15 à 10h30

(en visio) |

Arrêt de la castration à vif :

Quels produits du porc pour quels marchés  ? |

Jan Peter Van Ferneij, Expert de veille internationale au Pôle Economie de l’IFIP

Le rendez-vous quotidien tous les matins, de 9h15 à 10h30, des interventions et un débat pour s’informer et échanger :

Espace Europe Salle A - Entrée libre – Accueil café dès 9H

Contact/renseignements : ifip@ifip.asso.fr - 07 62 53 33 96 https%3A%2F%2Fwww.ifip.asso.fr%2Ffr... < ![CDATA[//>< !]]>