Réalisation de mesures en abattoir et analyse des données dans le cadre du projet VALNOR

jeudi 24 juin 2021
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Contexte L’institut de l’Elevage est un institut technique de référence en matière d’élevage de ruminants. Vous travaillerez dans le cadre d’un projet de recherche mené par le service Qualité des Carcasses et des Viandes. Le projet VALNOR vise à repositionner la viande issue de la vache normande en vue d’une meilleure valorisation, et à proposer à l’ensemble de la filière des éléments...