Déterminants du revenu en élevage ovins viande

jeudi 3 janvier 2019
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Quels sont les déterminants du revenu en élevage ovin viande ? Faut-il privilégier la dimension des élevages ou leur productivité ? Les déterminants sont-ils les mêmes pour tous les systèmes ? Il est pertinent de se reposer régulièrement ces questions, compte tenu du caractère très évolutif de la conjoncture, tant en matière de prix des agneaux ou des matières premières, que de politique de...