Éducation à l'alimentation : de nouveaux outils vidéos en ligne

mercredi 3 novembre 2021
par  magalie.labat
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Fruits et lait à l’école fruits et légumes produit laitier <https://agriculture.gouv.fr/sites/m...> Pascal Xicluna / agriculture.gouv.fr Le programme européen de distribution de fruits et légumes, de lait et de produits laitiers dans les établissements scolaires prévoit la mise en œuvre d’une action éducative obligatoire auprès des élèves de la maternelle au lycée en France métropolitaine et Outre-Mer. Elle vise à faire adopter aux élèves des comportements alimentaires plus sains et en lien avec les recommandations de santé publique du programme national nutrition-santé (PNNS) intégré au programme national de l’alimentation et de la nutrition (PNAN).

À travers ce programme, l’Union Européenne apporte son aide pour promouvoir la distribution de fruits et légumes frais et/ou de lait et produits laitiers en particulier sous signe officiel d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO), notamment ceux issus de l’agriculture biologique dans les écoles de la maternelle au lycée.

Le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation a élaboré de nouveaux outils éducatifs sur la base de courtes vidéos ciblant chaque tranche d’âges du programme. Ces supports ont été élaborés en associant les ministères en charge de l’agriculture, de la santé et de l’éducation nationale.

L’objectif de ces supports est de s’approprier la notion de « bien manger » en stimulant la curiosité des enfants et en leur faisant découvrir l’origine des aliments, leurs intérêts nutritionnels, afin de les familiariser avec des aliments qu’ils n’ont pas l’habitude de consommer. En conformité avec les objectifs du programme, ils visent à promouvoir une consommation plus régulière de fruits et légumes frais et une consommation de fruits et légumes et de lait et de produits laitiers de qualité.

Ces supports viennent en complément des supports existants que sont les sets de table.

Les établissements ont donc le choix entre deux outils éducatifs : les sets de table ou les vidéos.

La réalisation d’au moins une mesure éducative par année scolaire est obligatoire pour pouvoir bénéficier du financement européen pour la distribution de produits.

OUTILS ÉDUCATIFS du programme européen

Les mesures éducatives proposées sont valables pour les trois déclinaisons du programme : matin, déjeuner, goûter.

Niveau maternelle, France metropolitaine et Outre-mer

Vidéos

Ces vidéos ludiques et éducatives s’articulent autour de plusieurs thèmes, dont le fil rouge est de favoriser « une alimentation diversifiée et de qualité, pour être en bonne santé » : la connaissance des fruits et des légumes (où poussent-ils ? Notion de saisons …) et des produits laitiers (d’où viennent-ils ?), les atouts santé de ces produits, l’approche sensorielle.

France métropolitaine :

Vidéo maternelle métropole

Transcription de la vidéo maternelle métropole (DOCX, 13.41 Ko)" target="_blank" lang="fr" xml:lang="fr]

• Fiche-support pour les enseignements (à venir)

Outre-mer :

Vidéo maternelle Outre-mer

Transcription de la vidéo maternelle Outre-mer (DOCX, 13.38 Ko)" target="_blank" lang="fr" xml:lang="fr]

• Fiche-support pour les enseignements (à venir)

Sets de table

L’outil proposé est un set de table comprenant un recto à colorier et un verso avec des activités pédagogiques adaptées aux élèves de maternelle, à compléter par les enfants.

Le set est un outil de liaison entre l’école et la famille, en lien avec le programme européen de distribution de fruits et légumes frais et/ou de lait et produits laitiers. Cet outil permet de faire découvrir aux enfants et à leurs parents l’origine de certains fruits et légumes, ainsi que celles des produits laitiers, avec un accent mis sur les produits bénéficiant d’un signe officiel de qualité.

Le set est proposé avec une grille de réponses qui permet de l’utiliser facilement en toute autonomie. Les enseignants et les professionnels de l’animation ont tout loisir de se l’approprier et d’ajouter des activités ou informations utiles pour l’appropriation par les élèves.

Il est conseillé de remplir ce set en classe ou en activité péri-scolaire, afin de permettre aux enfants de l’emporter chez eux et d’en parler en famille.

L’outil complet (set à remplir recto-verso, réponses aux activités, conseils d’utilisation) est à télécharger avec les liens ci-dessous suivant la localisation géographique.

Les sets peuvent être imprimer en noir et blanc.

France métropolitaine : set recto verso à télécharger et à imprimer (PDF, 1.55 Mo)" lang="fr" xml:lang="fr] set réponse (PDF, 576.65 Ko)" lang="fr" xml:lang="fr]

Outre-mer : set recto verso à télécharger et à imprimer (PDF, 1.84 Mo)" lang="fr" xml:lang="fr] set réponse (PDF, 914.63 Ko)" lang="fr" xml:lang="fr]

Niveau élémentaire, France métropolitaine et Outre-mer

Vidéos

Ces vidéos ludiques et éducatives s’articulent autour de plusieurs thèmes, dont le fil rouge est de favoriser « une alimentation diversifiée et de qualité, pour être en bonne santé » : la connaissance des fruits et des légumes (où poussent-ils ? Notion de saisons …) et des produits laitiers (d’où viennent-ils ?), les atouts santé de ces produits, l’approche sensorielle.

France métropolitaine : Vidéo élémentaire métropole Transcription de la vidéo élémentaire métropole (DOCX, 13.73 Ko)" target="_blank" lang="fr" xml:lang="fr] Fiche-support pour les enseignements (à venir)

Outre-mer : Vidéo élémentaire Outre-mer Transcription de la vidéo élémentaire Outre-mer (DOCX, 13.48 Ko)" target="_blank" lang="fr" xml:lang="fr] Fiche-support pour les enseignements (à venir)

Sets de table

L’outil proposé est un set de table comprenant un recto décoré et indiquant les thèmes liés au programme de distribution de denrées et un verso avec des activités adaptées aux élèves de l’élémentaire, à compléter par les enfants.

Le set est proposé avec une grille de réponses qui permet de l’utiliser facilement en toute autonomie. Les enseignants et les professionnels de l’animation ont tout loisir de se l’approprier et d’ajouter des activités ou informations utiles pour l’appropriation par les élèves.

Le set est un outil de liaison entre l’école et la famille, en lien avec le programme européen de distribution de fruits et légumes frais et/ou de lait et produits laitiers.

Cet outil permet de transmettre les recommandations nutritionnelles du programme national nutrition santé (PNNS) et de faire découvrir aux parents l’origine de certains fruits et légumes, ainsi que celles des produits laitiers, avec un accent mis sur les produits bénéficiant d’un signe officiel de qualité.

Il est conseillé de remplir ce set en classe ou en activité périscolaire, afin de permettre aux enfants de l’emporter chez eux et d’en parler en famille.

Les sets peuvent être imprimer en noir et blanc.

France métropolitaine : set recto verso à télécharger et à imprimer (PDF, 3.55 Mo)" lang="fr" xml:lang="fr] set réponse (PDF, 1.46 Mo)" lang="fr" xml:lang="fr]

Outre-mer : set recto verso à télécharger et à imprimer (PDF, 1.96 Mo)" lang="fr" xml:lang="fr] set réponse (PDF, 799.9 Ko)" lang="fr" xml:lang="fr]

Niveau secondaire - Collège, France métropolitaine et Outre-mer

Vidéos

Ces vidéos ludiques et éducatives s’articulent autour de plusieurs thèmes, dont le fil rouge est de favoriser « une alimentation diversifiée et de qualité, pour être en bonne santé » : la connaissance des fruits et des légumes (où poussent ils ? Notion de saisons …) et des produits laitiers (d’où viennent-ils ?), les atouts santé de ces produits, les signes officiels de la qualité et de l’origine.

France métropolitaine : Vidéo collège métropole Transcription de la vidéo collège métropole (DOCX, 15.58 Ko)" target="_blank" lang="fr" xml:lang="fr] Fiche-support pour les enseignements (à venir)

Outre-mer : Vidéo collège Outre-mer Transcription de la vidéo collège Outre-mer (DOCX, 14.96 Ko)" target="_blank" lang="fr" xml:lang="fr] Fiche-support pour les enseignements (à venir)

Sets de table

L’outil proposé est un set de table comprenant un recto avec des images et des courts textes d’information et un verso comportant des activités adaptées aux collégiens, à compléter par les jeunes.

L’objectif est que les jeunes puissent faire les activités au moment du repas du déjeuner.

Pour les inciter à remplir ces sets, un « PASS PRIO AU SELF » est proposé. La mise en place de ce « pass prio au self »n’est pas obligatoire dans le cadre de la mise en œuvre du programme. Le fait de proposer un « PASS PRIO AU SELF » ou de ne pas le proposer n’est pas un élément pris en compte comme « preuve » de la mesure éducative. L’important est de recueillir des sets remplis (même partiellement, car les questions peuvent être difficiles).

Le tout est de s’assurer que tous les élèves demi-pensionnaires concernés par la distribution subventionnée ont pu remplir les sets.

Le set est proposé avec une grille de réponses qui permet de l’utiliser facilement en toute autonomie. Les professionnels de l’animation, les enseignants ont tout loisir de se l’approprier et d’ajouter des activités ou informations utiles en lien avec les denrées subventionnées par le programme européen, les fruits et légumes, le lait et les produits laitiers.

Si le choix est fait de remplir les sets en classe, en étude, ou dans un autre temps hors du déjeuner, les sets peuvent être donnés directement aux élèves lors du temps dédié à l’activité.

L’outil complet (set à remplir recto-verso, réponses aux activités) est à télécharger avec les liens ci-dessous suivant la localisation géographique.

Les sets peuvent être imprimer en noir et blanc.

France métropolitaine : set recto verso à télécharger et à imprimer (PDF, 2.89 Mo)" lang="fr" xml:lang="fr] set réponse (PDF, 813.58 Ko)" lang="fr" xml:lang="fr]

Outre-mer : SET recto verso Outre-mer collège (PDF, 1.99 Mo)" lang="fr" xml:lang="fr] SET réponses Outre-mer collège (PDF, 766.19 Ko)" lang="fr" xml:lang="fr]

Niveau secondaire - Lycée, France métropolitaine et Outre-mer

Vidéos

Ces vidéos ludiques et éducatives s’articulent autour de plusieurs thèmes, dont le fil rouge est de favoriser « une alimentation diversifiée et de qualité, pour être en bonne santé » : la connaissance des fruits et des légumes (où poussent ils ? Notion de saisons …) et des produits laitiers (d’où viennent-ils ?), les atouts santé de ces produits, les signes officiels de la qualité et de l’origine.

France métropolitaine :

Vidéo lycée métropole

Transcription de la vidéo lycée métropole (DOCX, 15.58 Ko)" target="_blank" lang="fr" xml:lang="fr]

• Fiche-support pour les enseignements (à venir)

Outre-mer :

Vidéo lycée Outre-mer

Transcription de la vidéo lycée Outre-mer (DOCX, 14.96 Ko)" target="_blank" lang="fr" xml:lang="fr]

• Fiche-support pour les enseignements (à venir)

Sets de table

L’outil proposé est un set de table comprenant un recto avec des images et de courts textes d’information et un verso comportant des activités simples, à compléter par les jeunes.

L’objectif est que les jeunes puissent faire les activités au moment du repas du déjeuner.

Pour les inciter à remplir ces sets, un « PASS PRIO AU SELF » est proposé. La mise en place de ce « PASS PRIO AU SELF » n’est pas obligatoire dans le cadre de la mise en œuvre du programme. Le fait de proposer un « PASS PRIO AU SELF » ou de ne pas le proposer n’est pas un élément pris en compte comme « preuve » de la mesure éducative. L’important est de recueillir des sets remplis (même partiellement, car les questions peuvent être difficiles). Le tout est de s’assurer que toutes les classes et tous les élèves demi-pensionnaires ont pu remplir les sets.

Le set est proposé avec une grille de réponses qui permet de l’utiliser facilement en toute autonomie. Les professionnels de l’animation, les enseignants ont tout loisir de se l’approprier et d’ajouter des activités ou informations utiles en lien avec les denrées subventionnées par le programme européen, les fruits et légumes, le lait et les produits laitiers.

Si le choix est fait de remplir les sets en classe, en étude, ou dans un autre temps hors du déjeuner, les sets peuvent être donnés directement aux élèves lors du temps dédié à l’activité.

L’outil complet (set à remplir recto-verso, réponses aux activités) est à télécharger avec les liens ci-dessous suivant la localisation géographique.

Les sets peuvent être imprimer en noir et blanc.

France métropolitaine : SET recto verso métropole Lycée (PDF, 2.55 Mo)" lang="fr" xml:lang="fr] SET réponses métropole Lycée (PDF, 469.57 Ko)" lang="fr" xml:lang="fr]

Outre-mer : SET recto verso Outre-mer Lycée (PDF, 1.85 Mo)" lang="fr" xml:lang="fr] SET réponses Outre-mer lycée (PDF, 631.81 Ko)" lang="fr" xml:lang="fr]