A la ferme de Taloire, innover dans la valorisation de la viande de chevreaux

dimanche 6 janvier 2019
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Ce nouveau portrait d’éleveur innovant de la collection INOSYS Réseaux d’élevage relate l’expérience de la ferme de Taloire dans le Verdon, qui développe une forme originale de valorisation de la viande de ses chevreaux : le "biltong".