Dossier Chine - Filière laitière (Dossier Economie de l’Elevage - N°492 - Octobre 2018)

jeudi 10 janvier 2019
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Dix ans après le scandale de la mélamine, la filière laitière chinoise n’est pas encore rétablie et la Chine est devenue le premier importateur mondial de produits laitiers. Ce dossier présente l’état du secteur laitier chinois pour mieux comprendre ses faiblesses mais également les décisions mises en œuvre pour tenter de reconquérir les parts de marché perdues : de la forte restructuration de...