5 choses à savoir sur le Concours général agricole !

mardi 15 février 2022
par  Anonyme
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concours général agricole terroir SIA2022 <https://agriculture.gouv.fr/sites/m...> Xavier Remongin / agriculture.gouv.fr

Du 26 février au 6 mars 2022 aura lieu la 131e édition du Concours général agricole . Chaque année, à l’occasion du Salon international de l’agriculture , ce concours récompense le savoir-faire et l’excellence des produits et des vins français. Plus de vingt mille produits seront goûtés et jugés à l’aveugle.

Quand le concours a-t-il été créé ?

En 1855, Napoléon III organise le premier concours universel d’animaux reproducteurs, d’emblée un franc succès. Après plusieurs évolutions, c’est en 1870 qu’il portera pour la première fois le nom de « Concours général agricole » (CGA). Il a donc fêté ses 150 ans en 2020.

Depuis sa tenue lors du SIA, il est co-propriété du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et du Centre national des expositions et des concours agricoles (CENECA).

Quelles sont les différentes catégories de produits ?

Le Concours général agricole se répartit en cinq catégories : le concours des animaux récompense les meilleurs animaux reproducteurs français ; le concours des vins ; le concours des produits ; le concours dédié aux jeunes agriculteurs ; le concours des pratiques agroécologiques. Celui-ci récompense l’équilibre agroécologique obtenu par les éleveurs sur leurs prairies.

Qui peut participer au concours ?

Seuls les professionnels de chaque catégorie peuvent présenter leurs produits. Les produits et les vins doivent également obligatoirement être fabriqués, transformés ou récoltés en France.

Il suffit ensuite de remplir une demande d’inscription en ligne . règlement du Concours Général Agricole 2020 (PDF, 2.61 Mo)" target="_blank]

Comment se compose le jury ?

Pour les finales de l’édition 2020, 7 034 jurés étaient présents, ils n’étaient pas tous uniquement professionnels. En effet, des consommateurs avertis ont pris part aux épreuves de sélection. Au préalable, ils avaient déposé leur candidature en ligne, avaient reçu une formation à la dégustation puis pris part aux épreuves de sélection.

Le saviez-vous ? Les dégustations se font ensuite à l’aveugle pour assurer une complète impartialité.

Qui sont les producteurs médaillés ?

Il s’agit principalement de petites structures. 81% des lauréats sont des entreprises familiales de petite taille, et 83% ont moins de 10 salariés. Ceux-ci participent majoritairement au marché national, en privilégiant les circuits courts.

On reconnaît les produits récompensés grâce à leur médaille portant une feuille de chêne dorée, argentée ou de bronze.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Pour plus d’informations, consulter le site du Concours Général Agricole .