Le revenu des exploitations bovins viande - 2018

jeudi 14 février 2019
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En 2018, le marché des bovins aura fortement divergé entre le maigre et le gras. Le marché porteur du maigre s’est traduit par une hausse générale des prix des broutard(es). Mais les cours de toutes les catégories de gros bovin ont été en forte baisse. Ainsi le produit bovin viande chute chez les naisseurs engraisseurs et se maintient à l’équilibre chez les naisseurs par rapport à 2017.