Le haricot de Castelnaudary IGP

jeudi 26 janvier 2023
par  Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire
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Le Lauragais, territoire de l’Aude (Occitanie), présente des terres argilo-calcaires, idéales pour la culture de légumineuses. Parmi elles figure le haricot de Castelnaudary, qui vient d’obtenir une Indication géographique protégée (IGP).


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