Grand Angle Lait 2019

dimanche 24 mars 2019
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Où va le lait français ? Une diversité des débouchés et des valorisations (G. You, Idele) Le lait dans les régions de montagne en France et en Europe : entre tradition, adaptation et innovation (Y. Pechuzal & C. Perrot, Idele, M. Ennifar, FAM, J. de Castro, Cniel) La fromageabilité du lait : comment mieux l’estimer et la gérer pour créer de la valeur ? (C. Laithier, Idele & N....