Production laitière dans les montagnes de l’UE : quelles stratégies après les quotas laitiers ? (Dossier Economie de l’Elevage - N°494 - Décembre 2018)

mardi 2 avril 2019
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Avec la sortie du régime des quotas laitiers et le basculement dans un régime de concurrence, la production laitière a vécu un changement majeur qui s’est notamment traduit par une augmentation des écarts de valorisation et de prix du lait payés aux producteurs. C’est dans ce contexte qu’ont été portées plusieurs réflexions sur l’avenir de la production laitière en zone de montagne pour le compte...